对煎制工艺注意事项叙述错误的是()。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式面点师（高级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 对煎制工艺注意事项叙述错误的是()。 题目选项 A. 码放生坯要先四周后中心 B. 不可经常转动锅体 ✓ C. 随时转动锅体 D. 掌握火候和油温 正确答案 B